mp 130-136°C,bp 309°C密度1.112ｇ/ml（25°C）

焦性没食子酸（ピロガロール）

酸素、アンチモン、セリウム、鉄、モリブデン、タンタルとニオブなどの分析と
測定に使われる。医薬品、染料、化工と食品などの工業に広く応用されるほか、
写真現像液にも使われる。